Aby bezpiecznie przewozić delikatne wyroby w piekarni i cukierni należy jak najszybciej postawić na profesjonalne pojemniki transportowe. Niniejszy artykuł to doskonały wybór przede wszystkim dla właściwości piekarni, którzy poszukują solidnych pojemników, ale niestety nie mają zielonego pojęcia na co postawić.
O czym należy pamiętać?
Profesjonalny pojemnik transportowy musi być wykonany oczywiście z odpowiednich materiałów. Z praktycznego punktu widzenia najlepszym wyborem będą pojemniki transportowe, które posiadają stosowny certyfikat dopuszczający pojemniki do kontaktu z żywnościami. Skrzynki transportowe muszą spełniać także wiele innych wymogów, dzięki czemu będzie można w nich bezpiecznie przewozić chleb, bułki albo różnorodne wyroby cukiernicze.
Jak bezpiecznie transportować pieczywo?
Pieczywo i różnego typu wyroby cukiernicze jak powszechnie wiadomo są produktami niezwykle delikatnymi. Producenci muszą zadbać przede wszystkim o to, aby wytwarzane przez nich wyroby dotarły do sklepów w idealnym stanie, dzięki czemu będą łakomym kąskiem dla klientów. Wysokiej jakości skrzynki transportowe powinny wyróżniać się dużą odpornością na uszkodzenia fizyczne oraz odpornością na niekorzystne temperatury. Najlepszym wyborem będzie pojemnik transportowy, który posiada perforowane ściany. Dzięki specjalnym otworom możliwe będzie zapewnienie odpowiedniej wentylacji. Dostęp świeżego powietrza znacząco wydłuży świeżość wytwarzanych wyrobów.
Higiena na pierwszym miejscu
Pojemniki transportowe na pieczywo muszą być oczywiście łatwe w utrzymaniu czystości. Skrzynki i pojemniki zaprojektowane są w taki sposób, aby nie gromadziły się w nich resztki żywności, na których szybko osiadać będą bakterie i niebezpieczne drobnoustroje. Bardzo wiele wyrobów cukierniczych musi być transportowanych w odpowiedniej temperaturze. Z praktycznego punktu widzenia najlepszym wyborem będą pojemniki wykonane z tworzyw sztucznych. Na samym końcu warto wspomnieć o tym, aby zwrócić szczególną uwagę na rozmiary. W dzisiejszych czasach największym zainteresowaniem cieszą się pojemniki o rozmiarze 600 x 400 mm. Godne uwagi są także pojemniki składane, które po złożeniu zajmują zdecydowanie mniej cennego miejsca w magazynie lub aucie.